Η Vitamin D3 έχει ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση της ομοιόστατης του ασβεστίου και του φωσφόρου, και κατά συνέπεια στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών.
Επιπλέον η βιταμίνη D3 εμπλέκεται στο μεταβολισμό των ιστών και η παρουσία της σε επαρκής ποσότητες, είναι ουσιώδης για τη διαφοροποίηση των κυττάρων και τη διατήρηση της λειτουργικότητας των μεμβράνων, καθώς και για τη λειτουργία διαφόρων οργάνων όπως το δέρμα, οι μύες, το πάγκρεας, τα νεύρα, ο παραθυροειδής αδένας και το ανοσοποιητικό σύστημα.